Guía para principiantes
Como comezar a buscar cogomelos: guía para principiantes
A primeira vez que saes aos cogomelos todo parece sorte. Non o é: hai normas que coñecer, un pouco de equipo, bosques que saber ler e unha maneira de apañar que deixa o monte tal como o atopaches. Esta guía cóntao paso a paso, en seis capítulos curtos que se len en orde.
Non fai falta saber de micoloxía para comezar. Fai falta paciencia, respecto polo monte e unha regra que non se negocia: só se come o cogomelo que se coñece con total seguridade. Todo o demais apréndese saíndo, mellor con alguén que saiba.
- Permisos e normas para apañar cogomelos Quen pon as normas, cando fai falta permiso, cantos quilos se poden apañar e que está prohibido.
- Que levar para buscar cogomelos A cesta, a navalla, a roupa e o que non pode faltar na mochila para volver con cogomelos e sen sustos.
- Onde e cando buscar cogomelos Cada cogomelo ten o seu bosque e o seu momento: que árbores buscar, canto agardar despois da chuvia e por que importa o chan.
- Como apañar cogomelos sen estragar o monte Cortar ou xirar, deixar os pequenos, non remexer o chan e non esmagar os que non serven: o monte das próximas tempadas depende de como apañes hoxe.
- Que cogomelos apañar e cales deixar no monte Comezar con moi poucas especies, non fiarse das aplicacións e deixar no monte os dubidosos, os botóns e os pasados.
- Despois da saída: limpar, identificar e conservar cogomelos Limpalos, que alguén que saiba os revise, gardalos ben e cociñalos sen riscos. E que facer se alguén se atopa mal.
E cando xa saibas por onde comezar
O mapa de micomapa dicche cada día en que zonas está a punto o monte para cada cogomelo, con quince días de antelación. E se che pica a curiosidade polo que hai detrás desta afección, tes a historia e a cultura dos cogomelos en Galicia, comarca a comarca.