Guia per a principiants
Com començar a buscar bolets: guia per a principiants
La primera vegada que surts a buscar bolets tot sembla sort. No ho és: hi ha normes que cal conèixer, una mica d'equip, boscos que cal saber llegir i una manera de collir que deixa el bosc tal com l'has trobat. Aquesta guia t'ho explica pas a pas, en sis capítols curts que es llegeixen en ordre.
No cal saber micologia per començar. Cal paciència, respecte pel bosc i una regla que no es negocia: només es menja el bolet que es coneix amb total seguretat. Tota la resta s'aprèn sortint, millor amb algú que en sàpiga.
- Permisos i normes per collir bolets Qui posa les normes, quan cal permís, quants quilos es poden collir i què està prohibit.
- Què cal portar per buscar bolets El cistell, el ganivet, la roba i el que no pot faltar a la motxilla per tornar amb bolets i sense ensurts.
- On i quan buscar bolets Cada bolet té el seu bosc i el seu moment: quins arbres buscar, quant esperar després de la pluja i per què importa el sòl.
- Com collir bolets sense fer malbé el bosc Tallar o girar, deixar els petits, no remenar el sòl i no esclafar els que no serveixen: el bosc de les properes temporades depèn de com culls avui.
- Quins bolets collir i quins deixar al bosc Començar amb molt poques espècies, no fiar-se de les aplicacions i deixar al bosc els dubtosos, els botons i els passats.
- Després de la sortida: netejar, identificar i conservar bolets Netejar-los, que algú que en sàpiga els revisi, guardar-los bé i cuinar-los sense riscos. I què fer si algú es troba malament.
I quan ja sàpigues per on començar
El mapa de micomapa et diu cada dia en quines comarques és a punt el bosc per a cada bolet, amb quinze dies d'antelació. I si et pica la curiositat pel que hi ha darrere d'aquesta afició, tens la història i la cultura dels bolets a Espanya, territori a territori.