Gírgola de panical: on surt ara i quan

El bolet de la Meseta: camps, ermots i panicals. Humil de nom i noble a taula.

Gírgoles de panical al peu d'un panical en una pastura seca, amb alzines al fons
Gírgoles de panical naixent al costat de les arrels del panical en una pastura seca: barret gris bru i làmines blanques que baixen pel peu.

La gírgola de panical (Pleurotus eryngii) surt de setembre a desembre, amb el millor moment a l'octubre, i també a la primavera, en pastures, prats i ermots, sobretot a la mitja muntanya. També se'n diu gírgola de card, bolet de panical.

Mira on és a punt aquesta setmana

Ara mateix, el millor moment previst és el 20 de setembre.

La gírgola de panical no viu al bosc sinó al camp obert: ermots, guarets i pastures on creix el panical, a les arrels mortes del qual s'associa. És el bolet de Castella, de l'Aragó i de la Manxa, el que es busca amb la primera boira de tardor.

Surt amb les pluges d'octubre sobre sòls que ja han perdut la calor de l'estiu, i torna a treure el cap a la primavera si l'any ve humit. El mapa segueix sobretot la sortida de tardor.

Què necessita per sortir

Primer, una bona pluja, de les que xopen la terra. Després, paciència: sol treure el cap al cap de tres o quatre setmanes, sempre que el sòl guardi aquesta humitat i estigui fresc. Si pel mig arriba una glaçada, un excés d'aigua o un vent sec, la sortida s'avorta i no s'arriba a veure.

On buscar

Surt en pastures, prats i ermots, sobretot a la mitja muntanya, sense ser exigent amb el tipus de sòl.

Gírgoles de panical per província (en castellà)

Com està el bosc aquesta setmana

Previsió de l'11 de setembre, actualitzada cada dia.

Bolets que comparteixen bosc

Com sabem quan es desperta el bosc (en castellà).