Castanyes: on cauen i quan es cullen
El fruit de la tardor a les castanyedes del nord i a les serres del sud. Cau tot sol, i cada vall té la seva setmana.
La castanya (Castanea sativa) surt de setembre a desembre, amb el millor moment a l'octubre, en boscos de castanyer, des de les zones baixes fins a la mitja muntanya. També se'n diu castanya del bosc.
Mira on és a punt aquesta setmana
Ara mateix, el millor moment previst és el 30 d'octubre.
El castanyer fa dos mil anys que és a la península i gairebé sempre el va plantar algú: les castanyedes del Montseny, les Guilleries i la Selva, i més enllà els soutos de Galícia, el Bierzo i Astúries. Sota cada arbre vell hi ha un sòl àcid, humit a la tardor i net, que és justament on l'eriçó s'obre i deixa anar el fruit.
La collita no la mana una pluja ni una espera, sinó l'alçada i com al nord ets. A les valls baixes comença cap a finals de setembre; al Montseny i a les Guilleries, a mitjan octubre; a les castanyedes altes, ja al novembre, quan la castanyada omple els pobles de fum.
Dos avisos que valen més que qualsevol data. El fruit del castanyer d'Índies, el dels passeigs de ciutat, no es menja: ni és el mateix arbre ni el mateix eriçó. I una castanyeda gairebé mai no és de ningú: la majoria tenen propietari, i molts ajuntaments fixen la setmana en què es pot collir.
De què depèn la data
No la mana una pluja ni una espera: el fruit madura al seu ritme i cau tot sol. La setmana canvia d'una vall a l'altra, perquè arriba abans a les terres baixes i del sud, i es retarda com més amunt i més al nord vas.
On buscar
Surt en boscos de castanyer, des de les zones baixes fins a la mitja muntanya, sempre sobre sòl àcid.
Castanyes per província: Catalunya: Barcelona, Girona
Temporada de castanyes a Catalunya
Trobar castanyes a Barcelona
A Barcelona seguim 19 zones amb bosc per a castanyes, entre 150 i 1.150 m d'altitud. Aquesta setmana, el seu millor dia és el 31 d'octubre. Les de millor pronòstic queden a prop de Vilanova de Sau, Gualba de Dalt, Campins i L'Esquirol.
Quan surten les castanyes a Girona
Girona té 35 zones amb el bosc que busquen castanyes, dels 250 als 850 m. La previsió apunta al 30 d'octubre com el millor dia de la setmana. Les més ben situades són a prop d'Osor, Viladrau, Darnius i Santa Coloma de Farners.
On buscar castanyes a la resta de la península (en castellà)
Com està el bosc aquesta setmana
- Adormit 31 zones
- Baix 6 zones
- Mitjà 14 zones
- Alt 3 zones
Previsió del 30 d'octubre, actualitzada cada dia.
Preguntes freqüents
- Quan surten les castanyes?
- De setembre a desembre, amb el millor moment a l'octubre.
- On surten les castanyes?
- En boscos de castanyer, des de les zones baixes fins a la mitja muntanya.
Bolets que comparteixen bosc
- Cep negre: El cep dels alzinars: fosc, massís i de carn ferma. El més valorat de la seva família.
- Ou de reig: La reina. Taronja com un ou d'or, escassa i cada cop més buscada.
- Rossinyol: Groc, perfumat i fidel: quan troba el seu racó, hi torna cada any.
- Trompeta dels morts: Negra, invisible entre la fullaraca i deliciosa. Qui la sap veure no la canvia per res.