Castañas: dónde caen y cuándo se recogen
El fruto del otoño en los sotos del norte y en las sierras del sur. Cae solo, y cada valle tiene su semana.
La castaña (Castanea sativa) sale de septiembre a diciembre, con el mejor momento en octubre, en bosques de castaño, desde las zonas bajas hasta la media montaña. También se le llama castaño, castaña del soto, castanya, castanyer, castiñeiro, souto.
Ver dónde está a punto esta semana
Ahora mismo, el mejor momento previsto para castañas es el 30 de octubre.
El castaño lleva dos mil años en la península y casi siempre lo plantó alguien: los sotos de Galicia, el Bierzo y Asturias, las Hurdes y la sierra de Francia, el valle del Genal y la Serranía de Ronda. Bajo cada árbol viejo hay un suelo ácido, húmedo en otoño y limpio, que es justo donde el erizo se abre y suelta el fruto.
La recogida no la manda una lluvia ni una espera, sino la altura y lo al norte que se esté. En el Genal se empieza a finales de septiembre; en Galicia y el Bierzo, hacia mediados de octubre; en los castañares altos de Sanabria y del Courel, ya en noviembre, cuando el magosto y el amagüestu llenan los pueblos de humo.
Dos avisos que valen más que cualquier fecha. El fruto del castaño de Indias, el de los paseos de las ciudades, no se come: ni es el mismo árbol ni es el mismo erizo. Y el soto casi nunca es de nadie por casualidad: la mayoría de los castañares españoles tienen dueño, y muchos concejos fijan su semana de recogida.
De qué depende la fecha
No la manda una lluvia ni una espera: el fruto madura a su ritmo y cae solo. La misma semana cambia de un valle a otro, porque llega antes en las tierras bajas y del sur, y se retrasa cuanto más se sube y más al norte se va.
Dónde buscar
Sale en bosques de castaño, desde las zonas bajas hasta la media montaña, siempre sobre suelo ácido.
Castañas por provincia: Andalucía: Huelva, Málaga · Asturias · Cáceres · Cantabria · Castilla y León: Ávila, Burgos, León, Salamanca, Zamora · Cataluña: Barcelona, Girona · Galicia: A Coruña, Lugo, Ourense, Pontevedra · Madrid · Navarra · País Vasco: Álava, Guipúzcoa, Vizcaya
Temporada de castañas en Andalucía
Encontrar castañas en Huelva
En Huelva seguimos 28 zonas con bosque para castañas, entre 350 y 750 m de altitud. Esta semana, su mejor día es el 30 de octubre. Las de mejor pronóstico quedan cerca de Jabugo, Aracena y Aroche.
Cuándo salen las castañas en Málaga
Málaga tiene 12 zonas con el bosque que buscan castañas, de los 500 a los 1.150 m. La previsión apunta al 30 de octubre como el mejor día de la semana. Las mejor situadas están cerca de Igualeja, Pujerra, Jubrique y Genalguacil.
Temporada de castañas en Asturias
Contamos 420 zonas en Asturias donde pueden salir castañas, entre 100 y 1.050 m. El mejor día de esta semana es el 30 de octubre. Donde mejor pinta es cerca de Cangas del Narcea, Proaza, Cangas de Onís y Infiesto.
Castañas en Cáceres: dónde y cuándo
En Cáceres seguimos 27 zonas con bosque para castañas, entre 550 y 1.200 m de altitud. Esta semana, su mejor día es el 30 de octubre. Las de mejor pronóstico quedan cerca de Navezuelas, Casas del Castañar, Berzocana y Hervás.
Buscar castañas en Cantabria
Cantabria tiene 112 zonas con el bosque que buscan castañas, de los 50 a los 750 m. La previsión apunta al 30 de octubre como el mejor día de la semana. Las mejor situadas están cerca de San Roque de Ríomiera, Vega de Pas, San Pedro del Romeral y Selaya.
Dónde buscar castañas en Castilla y León
Zonas de castañas en Ávila
Contamos 8 zonas en Ávila donde pueden salir castañas, entre 650 y 1.350 m. El mejor día de esta semana es el 2 de noviembre. Donde mejor pinta es cerca de Cuevas del Valle, Casillas, Navalonguilla y Sotillo de la Adrada.
Castañas en Burgos
En Burgos seguimos 5 zonas con bosque para castañas, entre 300 y 1.350 m de altitud. Esta semana, su mejor día es el 30 de octubre. Las de mejor pronóstico quedan cerca de Villasana de Mena, Balmaseda y San Pedro del Romeral.
Dónde buscar castañas en León
León tiene 114 zonas con el bosque que buscan castañas, de los 600 a los 1.300 m. La previsión apunta al 7 de noviembre como el mejor día de la semana. Las mejor situadas están cerca de Balboa, Puente de Domingo Flórez, Oencia y Villafranca del Bierzo.
Encontrar castañas en Salamanca
Contamos 29 zonas en Salamanca donde pueden salir castañas, entre 600 y 1.350 m. El mejor día de esta semana es el 30 de octubre. Donde mejor pinta es cerca de San Miguel de Valero, Puerto de Béjar, Valero y Béjar.
Cuándo salen las castañas en Zamora
En Zamora seguimos 10 zonas con bosque para castañas, entre 700 y 1.300 m de altitud. Esta semana, su mejor día es el 5 de noviembre. Las de mejor pronóstico quedan cerca de Galende, Rábano de Aliste, Robleda-Cervantes y Alcañices.
Castañas en Cataluña, provincia a provincia
Temporada de castañas en Barcelona
Barcelona tiene 19 zonas con el bosque que buscan castañas, de los 150 a los 1.150 m. La previsión apunta al 31 de octubre como el mejor día de la semana. Las mejor situadas están cerca de Vilanova de Sau, Gualba de Dalt, Campins y L'Esquirol.
Castañas en Girona: dónde y cuándo
Contamos 35 zonas en Girona donde pueden salir castañas, entre 250 y 850 m. El mejor día de esta semana es el 30 de octubre. Donde mejor pinta es cerca de Osor, Viladrau, Darnius y Santa Coloma de Farners.
Temporada de castañas en Galicia
Buscar castañas en A Coruña
En A Coruña seguimos 235 zonas con bosque para castañas, entre 50 y 450 m de altitud. Esta semana, su mejor día es el 30 de octubre. Las de mejor pronóstico quedan cerca de Aranga, Monfero, As Pontes de García Rodríguez y Somozas.
Zonas de castañas en Lugo
Lugo tiene 368 zonas con el bosque que buscan castañas, de los 300 a los 900 m. La previsión apunta al 7 de noviembre como el mejor día de la semana. Las mejor situadas están cerca de Taramundi, Fonsagrada, Outeiro y San Román.
Castañas en Ourense
Contamos 106 zonas en Ourense donde pueden salir castañas, entre 400 y 1.100 m. El mejor día de esta semana es el 1 de noviembre. Donde mejor pinta es cerca de Oencia, Lubián, Manzaneda y Allariz.
Dónde buscar castañas en Pontevedra
En Pontevedra seguimos 36 zonas con bosque para castañas, entre 200 y 650 m de altitud. Esta semana, su mejor día es el 30 de octubre. Las de mejor pronóstico quedan cerca de Silleda, Lalín, Moraña y Lama.
Encontrar castañas en Madrid
En Madrid seguimos 1 zonas con bosque para castañas, hacia los 900 m. La previsión apunta al 30 de octubre como el mejor día de la semana. Las mejor situadas están cerca de Casillas.
Cuándo salen las castañas en Navarra
Contamos 70 zonas en Navarra donde pueden salir castañas, entre 250 y 1.000 m. El mejor día de esta semana es el 6 de noviembre. Donde mejor pinta es cerca de Goizueta, Betelu, Latsaga y Ituren.
Dónde buscar castañas en el País Vasco
Temporada de castañas en Álava
En Álava seguimos 11 zonas con bosque para castañas, entre 200 y 950 m de altitud. Esta semana, su mejor día es el 30 de octubre. Las de mejor pronóstico quedan cerca de Laudio / Llodio, Eskoriatza, Balmaseda y Amurrio.
Castañas en Guipúzcoa: dónde y cuándo
Guipúzcoa tiene 85 zonas con el bosque que buscan castañas, de los 150 a los 750 m. La previsión apunta al 30 de octubre como el mejor día de la semana. Las mejor situadas están cerca de Arrasate / Mondragón, Altsasu, Segura y Araia.
Buscar castañas en Vizcaya
Contamos 58 zonas en Vizcaya donde pueden salir castañas, entre 100 y 500 m. El mejor día de esta semana es el 30 de octubre. Donde mejor pinta es cerca de Elorrio, Laudio / Llodio, Balmaseda y Ea.
Cómo está el bosque esta semana
- Dormido 458 zonas
- Bajo 272 zonas
- Medio 240 zonas
- Alto 450 zonas
- Muy alto 369 zonas
Previsión del 30 de octubre, actualizada cada día.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuándo salen las castañas?
- De septiembre a diciembre, con el mejor momento en octubre.
- ¿Dónde salen las castañas?
- En bosques de castaño, desde las zonas bajas hasta la media montaña.
Setas que comparten bosque
- Boleto negro: El hongo de los encinares: oscuro, macizo y de carne firme. El más valorado de su familia.
- Oronja: La reina. Naranja como un huevo de oro, escasa y cada vez más buscada.
- Rebozuelo: Amarillo, perfumado y fiel: cuando encuentra su rincón, vuelve cada año.
- Trompeta de los muertos: Negra, invisible entre la hojarasca y deliciosa. Quien sabe verla, no la cambia por nada.