Castañas: onde caen e cando se apañan
O froito do outono nos soutos de sempre. Cae só, e cada val ten a súa semana.
A castaña (Castanea sativa) sae de setembro a decembro, co mellor momento en outubro, en bosques de castiñeiro, dende as zonas baixas ata a media montaña. Tamén se coñece como castaña do souto.
Mira onde está a punto esta semana
Agora mesmo, o mellor momento previsto é o 30 de setembro.
O castiñeiro leva dous mil anos na península e case sempre o plantou alguén: os soutos do Courel, de Ourense, do Bierzo e de Asturias, e máis ao sur as Hurdes e o val do Genal. Baixo cada árbore vella hai un chan ácido, húmido no outono e limpo, que é xusto onde o ourizo se abre e solta o froito.
A recolla non a manda unha choiva nin unha espera, senón a altura e o ao norte que se estea. Nos vales baixos comézase a finais de setembro; en Galicia e no Bierzo, mediado outubro; nos soutos altos do Courel e de Sanabria, xa en novembro, cando o magosto enche as aldeas de fume.
Dous avisos que valen máis ca calquera data. O froito do castiñeiro de Indias, o dos paseos das cidades, non se come: nin é a mesma árbore nin o mesmo ourizo. E un souto case nunca é de ninguén: a maioría teñen dono, e moitos concellos fixan a semana na que se pode apañar.
De que depende a data
Non a manda unha choiva nin unha espera: o froito madura ao seu ritmo e cae só. A semana cambia dun val a outro, porque chega antes nas terras baixas e do sur, e retrásase canto máis se sobe e máis ao norte se vai.
Onde buscar
Sae en bosques de castiñeiro, dende as zonas baixas ata a media montaña, sempre sobre terreo ácido.
Castañas por provincia: Galicia: A Coruña, Lugo, Ourense, Pontevedra
Tempada de castañas en Galicia
Atopar castañas na Coruña
Na Coruña seguimos 235 zonas con bosque para castañas, entre 50 e 450 m de altitude. Esta semana, o seu mellor día é o 30 de setembro. As de mellor prognóstico quedan preto de Mesia, Cesuras, Coirós e Arteixo.
Cando saen as castañas en Lugo
Lugo ten 430 zonas co bosque que buscan castañas, dos 350 aos 900 m. A previsión apunta ao 30 de setembro como o mellor día da semana. As mellor situadas están preto de Monforte de Lemos, Quiroga, Castro Caldelas e Chantada.
Tempada de castañas en Ourense
Contamos 106 zonas en Ourense onde poden saír castañas, entre 400 e 1.100 m. O mellor día desta semana é o 30 de setembro. Onde mellor pinta é preto de Castro Caldelas, A Rúa, Vilamartín de Valdeorras e Petín.
Castañas en Pontevedra: onde e cando
En Pontevedra seguimos 36 zonas con bosque para castañas, entre 200 e 650 m de altitude. Esta semana, o seu mellor día é o 30 de setembro. As de mellor prognóstico quedan preto de Lalín, Touro, Silleda e Moaña.
Onde buscar castañas no resto da península (en castelán)
Como está o monte esta semana
- Durmido 807 zonas
Previsión do 16 de setembro, actualizada cada día.
Cogomelos que comparten bosque
- Andoa negra: A andoa dos soutos e das carballeiras: escura, maciza e de carne firme. A máis valorada da súa familia.
- Amanita dos césares: A raíña. Laranxa coma un ovo de ouro, escasa e cada vez máis buscada.
- Cantarelo: Amarelo, recendente e fiel: cando atopa o seu recuncho, volve cada ano.
- Trompeta dos mortos: Negra, invisible entre a folla seca e deliciosa. Quen a sabe ver non a cambia por nada.