Cantarelos: onde saen agora e cando
Amarelo, recendente e fiel: cando atopa o seu recuncho, volve cada ano.
O cantarelo (Cantharellus cibarius) sae de xuño a novembro, co mellor momento en setembro, en bosques de carballo, carballo albar, cerquiño, castiñeiro, faia, aciñeira, sobreira e carballo pubescente, e tamén en piñeirais de piñeiro silvestre e piñeiro bravo, dende as zonas baixas ata a media montaña. Tamén se coñece como cantarela, pan de cabra, cacafina.
Mira onde está a punto esta semana
Agora mesmo, o mellor momento previsto é o 28 de outubro.
O cantarelo vive en carballeiras, soutos e faiais de terra ácida, e en Galicia é dos máis repartidos, porque tamén sae baixo os piñeiros. Ten a tempada máis longa dos cogomelos bos: nun ano chuvioso sae desde xuño e aguanta ata que chegan as xeadas.
Gústalle máis a humidade constante que a chaparrada: por iso o mapa vixía que a terra non se seque despois da chuvia. Se atopas un, mira arredor: poucas veces sae só.
Que necesita para saír
Primeiro, unha boa chuvia, das que enchoupan a terra. Despois, paciencia: adoita asomar entre unha e dúas semanas despois, sempre que o chan garde esa humidade e estea temperado. Se polo medio chega unha xeada, un exceso de auga ou un vento seco, a saída malógrase e non chega a verse.
Onde buscar
Sae en bosques de carballo, carballo albar, cerquiño, castiñeiro, faia, aciñeira, sobreira e carballo pubescente, e tamén en piñeirais de piñeiro silvestre e piñeiro bravo, dende as zonas baixas ata a media montaña, sempre sobre terreo ácido.
Cantarelos por provincia: Galicia: A Coruña, Lugo, Ourense, Pontevedra
Onde buscar cantarelos en Galicia
Tempada de cantarelos na Coruña
A Coruña ten 330 zonas co bosque que buscan cantarelos, dos 50 aos 450 m. A previsión apunta ao 28 de outubro como o mellor día da semana. As mellor situadas están preto de Santa Marta de Ortigueira, Outes, Carral e Negreira.
Cantarelos en Lugo: onde e cando
Contamos 411 zonas en Lugo onde poden saír cantarelos, entre 350 e 900 m. O mellor día desta semana é o 28 de outubro. Onde mellor pinta é preto de Burela de Cabo, Cervo, Viveiro e Tormaleo.
Buscar cantarelos en Ourense
En Ourense seguimos 285 zonas con bosque para cantarelos, entre 350 e 1.150 m de altitude. Esta semana, o seu mellor día é o 28 de outubro. As de mellor prognóstico quedan preto de Lubián, Manzaneda, Riós e Puente de Domingo Flórez.
Zonas de cantarelos en Pontevedra
Pontevedra ten 187 zonas co bosque que buscan cantarelos, dos 50 aos 650 m. A previsión apunta ao 28 de outubro como o mellor día da semana. As mellor situadas están preto de Lama, Fornelos de Montes, Ponteareas e Mondariz-Balneario.
Onde buscar cantarelos no resto da península (en castelán)
Como está o monte esta semana
- Durmido 1213 zonas
Previsión do 28 de outubro, actualizada cada día.
Cogomelos que comparten bosque
- Andoa negra: A andoa dos soutos e das carballeiras: escura, maciza e de carne firme. A máis valorada da súa familia.
- Castaña: O froito do outono nos soutos de sempre. Cae só, e cada val ten a súa semana.
- Amanita dos césares: A raíña. Laranxa coma un ovo de ouro, escasa e cada vez máis buscada.
- Limago marzal: O que sae baixo a neve que se vai. Frío, agochado e dos máis buscados do ano.
- Trompeta dos mortos: Negra, invisible entre a folla seca e deliciosa. Quen a sabe ver non a cambia por nada.