Múrgoles: on surten ara i quan
Una bresca sobre un peu. Surt on ningú l'espera i desapareix en dues setmanes.
La múrgola (Morchella esculenta / M. elata) surt de març a maig, amb el millor moment a l'abril, en boscos de pollancre, àlber, freixe de fulla petita, om, alzina, roure martinenc i faig, i també en pinedes de pi blanc, pinastre, pi roig i pinassa, des de les zones baixes fins a la mitja muntanya. També se'n diu rabassola, arigany.
Mira on és a punt aquesta setmana
Aquesta setmana cap comarca no és a punt: el bosc encara dorm.
La múrgola és el bolet de la primavera primerenca: pollancredes i ribes, clarianes de pineda, terrenys remoguts i boscos cremats l'any anterior. Cada primavera canvia de lloc, i per això trobar-la té tant d'art com de sort.
Respon a les pluges de març i abril sobre un sòl que comença a temperar-se. La seva finestra és curta: quan arriba la calor, s'ha acabat fins a l'any següent. Sempre cuinada, mai crua.
Què necessita per sortir
Primer, una bona pluja, de les que xopen la terra. Després, paciència: sol treure el cap entre una i dues setmanes més tard, sempre que el sòl guardi aquesta humitat i estigui fresc. Si pel mig arriba una glaçada, un excés d'aigua o un vent sec, la sortida s'avorta i no s'arriba a veure.
On buscar
Surt en boscos de pollancre, àlber, freixe de fulla petita, om, alzina, roure martinenc i faig, i també en pinedes de pi blanc, pinastre, pi roig i pinassa, des de les zones baixes fins a la mitja muntanya, sense ser exigent amb el tipus de sòl.
Múrgoles per província (en castellà)
- Múrgoles a Barcelona · 316 zones amb hàbitat
- Múrgoles a Burgos · 444 zones amb hàbitat
- Múrgoles a Girona · 220 zones amb hàbitat
- Múrgoles a Huesca · 461 zones amb hàbitat
- Múrgoles a La Rioja · 172 zones amb hàbitat
- Múrgoles a León · 530 zones amb hàbitat
- Múrgoles a Lleida · 345 zones amb hàbitat
- Múrgoles a Lugo · 431 zones amb hàbitat
- Múrgoles a Navarra · 295 zones amb hàbitat
- Múrgoles a Ourense · 26 zones amb hàbitat
- Múrgoles a Segovia · 227 zones amb hàbitat
- Múrgoles a Soria · 354 zones amb hàbitat
- Múrgoles a Teruel · 478 zones amb hàbitat
Com està el bosc aquesta setmana
- Adormit 4299 zones
Previsió de l'11 de setembre, actualitzada cada dia.
Bolets que comparteixen bosc
- Cep: El més buscat. Discret, exigent i fugaç: cal ser-hi la seva setmana.
- Fredolic gros: El bolet del fred. Quan ja no queda res a la pineda, ell continua sortint.
- Rovelló: El rei de les pinedes. Taronja, tossut i generós quan li arriba el moment.
- Camagroc: Petit, daurat i a grapats a les pinedes humides quan el fred ja ha arribat.