Múrgoles: on surten ara i quan
Una bresca sobre un peu. Surt on ningú l'espera i desapareix en dues setmanes.
La múrgola (Morchella esculenta / M. elata) surt de març a maig, amb el millor moment a l'abril, en boscos de pollancre, àlber, freixe de fulla petita, om, alzina, roure martinenc i faig, i també en pinedes de pi blanc, pinastre, pi roig i pinassa, des de les zones baixes fins a la mitja muntanya. També se'n diu rabassola, arigany.
Mira on és a punt aquesta setmana
Aquesta setmana cap comarca no és a punt: el bosc encara dorm.
La múrgola és el bolet de la primavera primerenca: pollancredes i ribes, clarianes de pineda, terrenys remoguts i boscos cremats l'any anterior. Cada primavera canvia de lloc, i per això trobar-la té tant d'art com de sort.
Respon a les pluges de març i abril sobre un sòl que comença a temperar-se. La seva finestra és curta: quan arriba la calor, s'ha acabat fins a l'any següent. Sempre cuinada, mai crua.
Què necessita per sortir
Primer, una bona pluja, de les que xopen la terra. Després, paciència: sol treure el cap entre una i dues setmanes més tard, sempre que el sòl guardi aquesta humitat i estigui fresc. Si pel mig arriba una glaçada, un excés d'aigua o un vent sec, la sortida s'avorta i no s'arriba a veure.
On buscar
Surt en boscos de pollancre, àlber, freixe de fulla petita, om, alzina, roure martinenc i faig, i també en pinedes de pi blanc, pinastre, pi roig i pinassa, des de les zones baixes fins a la mitja muntanya, sense ser exigent amb el tipus de sòl.
Múrgoles per província: Catalunya: Barcelona, Girona, Lleida, Tarragona · Comunitat Valenciana: Alacant, Castelló, València
On buscar múrgoles a Catalunya
Múrgoles a Barcelona
Barcelona té 316 zones amb el bosc que busquen múrgoles, dels 150 als 900 m. Aquesta setmana el bosc encara no es desperta. Les que tenen més bosc són a prop de Castellar del Vallès, Sant Maurici de la Quar, Matadepera i Sant Vicenç de Castellet.
On buscar múrgoles a Girona
Comptem 220 zones a Girona on poden sortir múrgoles, entre 50 i 1.250 m. Aquesta setmana cap no és a punt. El bosc més extens és a prop de Besalú, Lladó, Campdevànol i Sant Maurici de la Quar.
Trobar múrgoles a Lleida
A Lleida seguim 345 zones amb bosc per a múrgoles, entre 400 i 1.650 m d'altitud. De moment, cap zona no és a punt. Les zones amb més bosc queden a prop d'Olius, Montmajor, Bagà i Sort.
Quan surten les múrgoles a Tarragona
Tarragona té 192 zones amb el bosc que busquen múrgoles, dels 100 als 800 m. Aquesta setmana el bosc encara no es desperta. Les que tenen més bosc són a prop de Montblanc, Beseit / Beceite, Mas de Barberans i Flix.
Múrgoles a la Comunitat Valenciana, província a província
Temporada de múrgoles a Alacant
Comptem 110 zones a Alacant on poden sortir múrgoles, entre 50 i 1.050 m. Aquesta setmana cap no és a punt. El bosc més extens és a prop de Penáguila, Polop, Castalla i Fontanars dels Alforins.
Múrgoles a Castelló: on i quan
A Castelló seguim 179 zones amb bosc per a múrgoles, entre 300 i 1.150 m d'altitud. De moment, cap zona no és a punt. Les zones amb més bosc queden a prop de Cirat, Rosell, Chert/Xert i Caudiel.
Buscar múrgoles a València
València té 281 zones amb el bosc que busquen múrgoles, dels 200 als 1.000 m. Aquesta setmana el bosc encara no es desperta. Les que tenen més bosc són a prop de Bicorp, Enguera, Teresa de Cofrentes i Mogente.
On buscar múrgoles a la resta de la península (en castellà)
Com està el bosc aquesta setmana
- Adormit 1643 zones
Previsió del 26 d'octubre, actualitzada cada dia.
Bolets que comparteixen bosc
- Cep: El més buscat. Discret, exigent i fugaç: cal ser-hi la seva setmana.
- Fredolic gros: El bolet del fred. Quan ja no queda res a la pineda, ell continua sortint.
- Rovelló: El rei de les pinedes. Taronja, tossut i generós quan li arriba el moment.
- Camagroc: Petit, daurat i a grapats a les pinedes humides quan el fred ja ha arribat.