Guia per començar · Capítol 1 de 6

Permisos i normes per collir bolets

El bosc sempre té amo i gairebé sempre té normes. Conèixer-les abans de sortir t'estalvia una multa i, sobretot, et permet tornar-hi: on la collita es fa bé, el bosc continua donant bolets any rere any.

Qui posa les normes a Catalunya

Catalunya no té una norma pròpia sobre la collita de bolets, a diferència d'altres comunitats que fa anys que en tenen. El que hi ha és la llei forestal: els bolets són un producte del bosc i el bosc té amo, de manera que en una finca privada caldria el permís de la propietat per collir-ne. A la pràctica, la tradició ha estat buscar bolets sense demanar res, i gairebé ningú no ho controla.

Això està canviant a poc a poc. Al Solsonès hi ha propietaris que ja regulen l'accés a les seves finques i cobren un permís, com a la finca del Monegal, a Sant Llorenç de Morunys. El paratge natural de Poblet ha provat una regulació als seus boscos públics i als privats del costat, i la Val d'Aran té una ordenança pròpia per a la collita. Per això el que val en una vall pot no valer a la del costat.

I a la Comunitat Valenciana

Aquí sí que hi ha norma, una ordre de 1996: per menjar a casa es poden collir fins a 6 quilos de bolets per persona i dia sense demanar autorització. Per collir-ne més o per vendre'ls cal permís. Els ajuntaments hi poden afegir ordenances pròpies, i els parcs naturals, com el del Penyagolosa, tenen normes específiques.

Quan cal permís

On la collita està regulada, s'acoten zones i cal un permís per entrar-hi a buscar. N'hi sol haver per un dia, per un cap de setmana o per tota la temporada, i gairebé sempre són més barats per als veïns. A Catalunya encara són pocs boscos, però cada tardor n'hi ha més, sobretot al Prepirineu.

Cal distingir dues coses. Collir per menjar a casa és la collita recreativa, la de gairebé tothom. Collir per vendre és comercial i exigeix permisos específics, i de vegades un registre. Si només has d'omplir el cistell per a tu, el que t'interessa és el primer cas.

I hi ha dos llocs que convé tenir clars:

• Les finques privades. Els bolets són del propietari del terreny. Sense el seu permís no es cullen, encara que no hi hagi tanques ni rètols.
• Els espais protegits. Parcs naturals, reserves i altres zones amb protecció solen tenir normes pròpies, més estrictes, i en algunes la collita està prohibida.

Els límits i les prohibicions més habituals

Cada norma és diferent, però gairebé totes coincideixen en el bàsic:

• Un límit per persona i dia, normalment d'uns quants quilos. És més que suficient per menjar, i és el que protegeix el bosc de qui ve a arrasar-lo.
• Res de rasclets ni eines que aixequin el sòl o la fullaraca. Destrueixen el miceli, la part del bolet que viu sota terra.
• Recipients que deixin passar l'aire, com els cistells. Algunes normes prohibeixen expressament les bosses de plàstic.
• Horaris i temporades. Algunes normes prohibeixen collir de nit o tanquen zones en certes èpoques.
• Espècies protegides. En alguns espais hi ha bolets que no es poden collir.

Com saber què regeix a la teva zona

Pregunta abans d'anar-hi. L'ajuntament del poble, el consell comarcal, el parc natural o l'oficina de turisme et diran si el bosc està acotat i on es treu el permís; molts ja es compren per internet. Sobre el terreny, fixa't en els rètols de l'inici de les pistes: els boscos regulats solen estar senyalitzats. I les societats micològiques de la zona coneixen les normes millor que ningú.

Què passa si no les respectes

Els agents rurals poden revisar el teu cistell i el teu permís, i les multes existeixen. Però la raó de fons per respectar les normes és una altra: en molts pobles els bolets són un ingrés que ajuda a mantenir el bosc i la gent que hi viu. Collir amb permís és també una manera que aquell bosc continuï allà la temporada que ve.