Basa-zainzuriak: noiz ateratzen diren eta non bilatu
Urteko lehen berdea. Euriaren ondoren ateratzen da, sastrakadian eta soro ertzetan, eta udaberriak dirauen bitartean irauten du.
Basa-zainzuri (Asparagus acutifolius) basoetan, Matorral eta arte artean, behe-lurretatik erdi-mendiraino ateratzen da, otsaila eta ekaina bitartean, apirila delarik garairik onena. Beste izen hauek ere baditu: zainzuri basatia.
Ikusi non dagoen prest aste honetan
Aste honetan ez dago eskualderik prest: basoa lotan dago oraindik.
Zainzuri basatia landare arantzatsu eta beti berdea da, Mediterraneoko sastrakadian bizi dena, olibondo soroen ertzetan eta harri meten oinetan, itsas mailatik mendi ertaineraino. Inork ez du landatzen: beti egon da hor, eta landare bakoitzak urtean kimu gutxi batzuk besterik ez ditu ematen. Horregatik lekuz leku bilatzen da, ez eremuka: bere landareak ezagutzen dituenak udaberri oro itzultzen da haietara.
Kimua lurra epeltzen denean ateratzen da, euri baten ondoren, eta egun gutxian lurretik eskura igarotzen da. Denboraldia otsailean zabaltzen da hegoaldean eta kostaldean, eta barrualderago eta gorago beranduago iristen da, maiatza ondo sartuta ere bai. Izozte berantiar batek ateratakoa erretzen du eta agerraldia bertan behera uzten.
Moztu egiten da, ez atera. Landareak emango ditu datorren urteko kimuak, eta erauzitako bat ez da itzultzen. Zabalduta eta hazita daudenak bere horretan uzten dira: ez dute zartaginerako balio eta haiek mantentzen dute landarea bizirik. Eta komeni da non zapaltzen den begiratzea: asko finka pribatuetan ateratzen da, eta erkidego batzuek baimena eskatzen dute.
Zer behar duen ateratzeko
Lehenik, lurra blaitzeko adina euri, zaparrada handirik behar izan gabe. Gero, pazientzia: astebete edo bi geroago agertu ohi da, betiere lurrak hezetasun hori gordetzen badu eta epel badago, udako beroa oraindik barruan duela. Tartean izotza, ur gehiegi edo haize lehorra badator, dena zapuztu egiten da eta perretxikoak ez dira ateratzera iristen.
Non bilatu
Bilatu basoetan, Matorral eta arte artean, behe-lurretatik erdi-mendiraino, edozein lur motatan.
Basa-zainzuriak probintziaka: Euskadi: Araba, Gipuzkoa, Bizkaia · Nafarroa
Noiz bilatu basa-zainzuriak Euskadin
Non bilatu basa-zainzuriak Araban
Araban basa-zainzuriak ateratzeko basoa duten 96 eremu jarraitzen ditugu, 400 eta 950 m arteko altitudean. Oraingoz, ez dago eremu bakar bat ere prest. Baso gehien duten eremuak Oion / Oyón, Lapuebla de Labarca, Lantziego / Lanciego eta Bilar / Elvillar inguruan daude.
Nola aurkitu basa-zainzuriak Gipuzkoan
Gipuzkoak 3 eremu ditu basa-zainzuriak ateratzeko moduko basoarekin, 150 m-tik 400 m-ra. Aste honetan basoa ez da oraindik esnatzen. Baso gehien dutenak Mendaro eta Mutriku inguruan daude.
Noiz ateratzen dira basa-zainzuriak Bizkaian
Bizkaian basa-zainzuriak atera daitezkeen 34 eremu zenbatzen ditugu, 100 eta 550 m artean. Aste honetan bat ere ez dago prest. Baso zabalenak Ramales de la Victoria, Urduña / Orduña, Lekeitio eta Ea inguruan daude.
Noiz bilatu basa-zainzuriak Nafarroan
Nafarroan basa-zainzuriak ateratzeko basoa duten 252 eremu jarraitzen ditugu, 350 eta 950 m arteko altitudean. Oraingoz, ez dago eremu bakar bat ere prest. Baso gehien duten eremuak Murillo el Fruto, Beire, Cáseda eta San Martín de Unx inguruan daude.
Non bilatu basa-zainzuriak penintsulako gainerakoan (gaztelaniaz)
Nola dago basoa aste honetan
- Lotan 385 eremu
Iragarpena: irailaren 16a. Egunero eguneratzen da.
Baso bera partekatzen duten perretxikoak
- Onddo beltza: Hariztietako eta gaztainadietako onddoa: iluna, trinkoa eta haragi sendokoa. Bere familiako preziatuena.
- Gurumeloa: Hego-mendebaldeko udaberriko perretxikoa. Harri zuri baten gisan ateratzen da lurretik, eta lur bustiaren usaina du.
- Kuletoa: Erregina. Urrezko arrautza bat bezain laranja, bakana eta gero eta bilatuagoa.