Seta de cardo: cuándo y dónde sale
La seta de la meseta: campos, eriales y cardos. Humilde en el nombre y noble en la mesa.
La seta de cardo (Pleurotus eryngii) sale de septiembre a diciembre, con el mejor momento en octubre, en pastos, prados y eriales, sobre todo entre 500 y 1.200 metros de altitud. También se le llama seta de cardillo, cardincha, pleuroto, gírgola de panical, gírgola de card, bolet de panical.
Ver dónde está a punto esta semana
Esta semana no hay ninguna comarca a punto para setas de cardo: el bosque todavía duerme.
La seta de cardo no vive en el bosque sino en el campo abierto: eriales, barbechos y pastos donde crece el cardo corredor, a cuyas raíces muertas se asocia. Es la seta de Castilla, de Aragón y de La Mancha, la que se busca con la primera niebla de otoño.
Sale con las lluvias de octubre sobre suelos que ya han perdido el calor del verano, y vuelve a asomar en primavera si el año viene húmedo. El mapa sigue sobre todo la salida de otoño.
Qué necesita para salir
Primero, una lluvia que empape: al menos 15 mm repartidos en tres días, entre 7 y 18 días antes de la salida. Después, que la tierra guarde esa humedad hasta el final, y que el suelo esté templado, entre 9 y 14 grados. Si en medio llega una helada, un exceso de agua o un viento seco, la salida se aborta y no llega a verse.
Dónde buscarlo
Sale en pastos, prados y eriales, sobre todo entre 500 y 1.200 metros de altitud, sin ser exigente con el tipo de suelo.
Setas de cardo por provincia
- Setas de cardo en Barcelona · 222 zonas con hábitat
- Setas de cardo en Burgos · 554 zonas con hábitat
- Setas de cardo en Girona · 98 zonas con hábitat
- Setas de cardo en La Rioja · 201 zonas con hábitat
- Setas de cardo en Segovia · 281 zonas con hábitat
- Setas de cardo en Soria · 417 zonas con hábitat
- Setas de cardo en Teruel · 553 zonas con hábitat
Cómo está el bosque esta semana
- Dormido 1776 zonas
Previsión del 9 de septiembre, actualizada cada día.
Setas que comparten bosque
- Gurumelo: La seta de la primavera del suroeste. Sale de la tierra como una piedra blanca y huele a tierra mojada.
- Perrechico: La seta de primavera por excelencia. Un olor a harina que se reconoce a metros y un precio que lo dice todo.