Capuchina: cuándo y dónde sale
La seta del frío. Cuando ya no queda nada en el pinar, ella sigue saliendo.
La capuchina (Tricholoma portentosum) sale de octubre a enero, con el mejor momento en noviembre, en pinares de pino silvestre, resinero, carrasco y laricio, sobre todo entre 200 y 1.500 metros de altitud. También se le llama tricoloma portentoso, carbonera de pino, negrilla grande, fredolic gros, fredolic metzinós, moixernó de tardor.
Ver dónde está a punto esta semana
Esta semana no hay ninguna comarca a punto para capuchinas: el bosque todavía duerme.
La capuchina o fredolic gros es la última seta buena del año en los pinares: sale en noviembre y diciembre, con las primeras heladas, cuando níscalos y boletos ya se han ido. Gris, resbaladiza y de carne dulce, es la recompensa de quien sigue saliendo al monte cuando otros han dejado de hacerlo.
Quiere suelo húmedo y frío, y aguanta las heladas que a otras las matan. El mapa la sigue en las comarcas de pinar cuando la temperatura del suelo baja de los diez grados.
Qué necesita para salir
Primero, una lluvia que empape: al menos 15 mm repartidos en tres días, entre 10 y 25 días antes de la salida. Después, que la tierra guarde esa humedad hasta el final, y que el suelo esté templado, entre 4 y 9 grados. Si en medio llega una helada, un exceso de agua o un viento seco, la salida se aborta y no llega a verse.
Dónde buscarlo
Sale en pinares de pino silvestre, resinero, carrasco y laricio, sobre todo entre 200 y 1.500 metros de altitud, sin ser exigente con el tipo de suelo.
Capuchinas por provincia
- Capuchinas en Barcelona · 316 zonas con hábitat
- Capuchinas en Burgos · 380 zonas con hábitat
- Capuchinas en Girona · 212 zonas con hábitat
- Capuchinas en La Rioja · 153 zonas con hábitat
- Capuchinas en Segovia · 217 zonas con hábitat
- Capuchinas en Soria · 287 zonas con hábitat
- Capuchinas en Teruel · 469 zonas con hábitat
Cómo está el bosque esta semana
- Dormido 1615 zonas
Previsión del 9 de septiembre, actualizada cada día.
Setas que comparten bosque
- Boleto: El más buscado. Discreto, exigente y fugaz: hay que estar allí en su semana.
- Colmenilla: Un panal sobre un pie. Sale donde nadie la espera y desaparece en dos semanas.
- Níscalo: El rey de los pinares. Naranja, terco y generoso cuando llega su momento.
- Seta de marzo: La que sale bajo la nieve que se va. Fría, escondida y de las más buscadas del año.
- Trompeta amarilla: La angula de monte. Pequeña, dorada y a puñados en los pinares húmedos cuando el frío ya ha llegado.