Gurumelo: cuándo y dónde sale
La seta de la primavera del suroeste. Sale de la tierra como una piedra blanca y huele a tierra mojada.
El gurumelo (Amanita ponderosa) sale de febrero a abril, con el mejor momento en marzo, en bosques de encina, alcornoque y jara, sobre todo entre 150 y 600 metros de altitud. También se le llama amanita de primavera, seta de jara.
Ver dónde está a punto esta semana
Esta semana no hay ninguna comarca a punto para gurumelos: el bosque todavía duerme.
El gurumelo es la seta más querida de Huelva, Badajoz, Sevilla y el Alentejo. Vive en jarales, encinares y alcornocales de suelo ácido y aparece a finales del invierno y en primavera, medio enterrada, con la volva manchada de tierra.
Necesita lluvias abundantes de febrero y marzo sobre un suelo que se templa deprisa. Es una seta de fiestas y ferias locales, y su recolección está regulada en varias zonas: infórmate antes de salir.
Qué necesita para salir
Primero, una lluvia que empape: al menos 20 mm repartidos en tres días, entre 10 y 25 días antes de la salida. Después, que la tierra guarde esa humedad hasta el final, y que el suelo esté templado, entre 10 y 15 grados. Si en medio llega una helada, un exceso de agua o un viento seco, la salida se aborta y no llega a verse.
Dónde buscarlo
Sale en bosques de encina, alcornoque y jara, sobre todo entre 150 y 600 metros de altitud, siempre sobre suelo ácido.
Gurumelos por provincia
- Gurumelos en Barcelona · 24 zonas con hábitat
- Gurumelos en Burgos · 22 zonas con hábitat
- Gurumelos en Girona · 85 zonas con hábitat
- Gurumelos en La Rioja · 1 zonas con hábitat
Cómo está el bosque esta semana
- Dormido 78 zonas
Previsión del 9 de septiembre, actualizada cada día.
Setas que comparten bosque
- Boleto negro: El hongo de los encinares: oscuro, macizo y de carne firme. El más valorado de su familia.
- Oronja: La reina. Naranja como un huevo de oro, escasa y cada vez más buscada.
- Perrechico: La seta de primavera por excelencia. Un olor a harina que se reconoce a metros y un precio que lo dice todo.
- Seta de cardo: La seta de la meseta: campos, eriales y cardos. Humilde en el nombre y noble en la mesa.